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メダイは釣り人によって好き嫌いがあるかもしれませんね！？ あのヌルヌルがいやだ～とかいって嫌いな人がいますね！ メダイはおいしくないって言うのは料理が下手な証拠！！ ここではそんなメダイの調理法を紹介したいと思います！メダイの定番といえばユッケですよね！ ただ、ユッケは釣船聡丸のレシピが十分に美味しいのでまた今度！ 今回は漬け丼の紹介です。 メダイの漬け丼は意外と知られてないようですが、 漬けると身がトロッとして程よい弾力があり、美味しいですよ♪ 材料メイチダイ／イチメダイ：目利きと料理 メイチダイの目利きのポイント 目が澄んでいるもの 乾燥してくすんだり透明感がなくなっているものは鮮度が落ちているので避けましょう。澄んでいて綺麗なものが新鮮です。 刺身にするなら活け物か活〆物 メダイ料理 めだい 料理